Die spoga+gafa in Köln präsentierte wieder die aktuellen Trends und Highlights der Garten- und BBQ-Saison. Die Messe gilt als die weltweit führende Gartenlifestyle- und BBQ-Messe. Auf dieser Plattform präsentierte sich auch in diesem Jahr der Grillhersteller Weber gemeinsam mit seinem Messepartner Kaiserschote. Seit 2012 ist der Kölner Feinkostcaterer bei den Messebeteiligungen von Weber dabei. Das Unternehmen zählt zu den führenden Grillherstellern.
Kaiserschote verantwortete bei dem Auftritt seines langjährigen Messepartners den kompletten Kitchen-Support hinter den Kulissen des Weber-Standes. Dazu gehörte das Probegrillen der Rezepte in der Kaiserschote-Genusswerkstatt ebenso wie die Vorbereitung und das Mis en Place der Grillspezialitäten, damit diese vom Weber-Grillteam unkompliziert vorbereitet werden konnten.
„State of the Art“ gingen insgesamt rund 5.000 Portionen in drei Messetagen über den Messetresen – unter anderem Kalbs-Tafelspitz mit Kartoffel-Zuckerschoten-Ragout mit Thunfisch-Joghurt-Sauce, Cornbread mit Pulled Pork und gegrilltem Spargel, Pork belly burned ends mit Puszta Salat, Smashed Mozzarella, Tequila Chicken Wings, Steamed Ginger Prawns with miso mayo, Smoked Ras el Hanout Salmon Romesco sowie Stremellachs auf Feldsalat mit Kartoffeldressing und Croutons. Pancakes mit kandiertem Speck und Erdbeersauce rundeten das kulinarische Erlebnis auf dem Weber-Messestand ab.
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