Aramark und Veganz kooperieren künftig für veganes, klimafreundliches Catering. Die Zusammenarbeit wird in allen Aramark-Geschäftsbereichen umgesetzt, der Fokus liegt auf dem Sport- und Eventbereich. Der Startschuss fällt zum Veganuary 2022, zu dem Klassiker neu und vegan aufgelegt werden.
Das Berliner Unternehmen Veganz ist für seine Vielfalt an veganen Produkten von Snacks bis zu Fleisch- und Fisch-Ersatzprodukten bekannt. Ab Januar 2022 werden nicht nur sie, sondern auch das umfangreiche Know-how und die langjährige Erfahrung des Unternehmens im Gebiet der pflanzenbasierten Ernährung im Rahmen der Kooperation eingesetzt.
Etwa ein Drittel des globalen CO2-Ausstoßes gehen auf die Lebensmittelproduktion und insbesondere tierische Produkte zurück, vegane Gerichte mit Zutaten von Veganz bieten eine klimafreundliche Alternative. Es gibt Chili sin Carne, Kebab-Teller, Gyros oder auch Currywurst mit Veganz-Zutaten, die den Gerichten eine besondere Note verleihen. Damit verfolgt Aramark seine Nachhaltigkeitsstrategie „Be well. Do well.“ weiter, der konsequente Ausbau des veganen Portfolios wird als „wichtiges Ziel“ bezeichnet.
„Es ist ein großer Schritt in die richtige Richtung und für beide Parteien eine Win-Win-Situation. Wir unterstützen Veganz mit unserer Expertise dabei, im Außer-Haus-Markt mehr Fuß zu fassen, und gleichzeitig erweitern wir unser Sortiment an veganen und klimafreundlichen Gerichten“, so Arnd Rune Thomas, Geschäftsführer Operations bei Aramark.
In den neuen, gemeinsam entwickelten Gerichten werden verschiedene Veganz-Produkte eingesetzt. Einige davon hat Veganz speziell für die langfristig angelegte Kooperation mit Aramark entwickelt. Ein großer Teil wird in der neuen Veganz Food Factory am Standort Werder/Havel produziert.
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